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山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院
    
        
                 
          
          
             
          
          
          
          
            
                
                
                
            
          
          
        
          
        
          
            
          
              
          
                               


          

          		
                
              
          
            
          
        
          
              		
  
          
  

          

          

          

            
  
          
    
                   
   
          
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    黨建專題
    
    
          
        
   
          
    
    
              		

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          核心理念：敬佑生命 救死扶傷。 核心價值觀：生命至上 甘于奉獻。醫(yī)院氛圍：同心同德 共謀發(fā)展。管理理念：精細高效 務(wù)實求新。人才理念：五湖四海 和衷共進。服務(wù)理念：竭誠禮愛 臻于至善。愿景：打造全國一流并在國際享有聲譽的現(xiàn)代化綜合醫(yī)院。
          
                  		
        

          
 

 
 
          
    
          
      
      
    
          
 
          
 
 

          
          		
      
          
    
          


          

          
        
          
        





          
    

          

          
    
    
          
        
        
          
            
          




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          精心配制營養(yǎng)暖餐  護“胃”抗疫一線醫(yī)護

          

          
     

          

          
    
          
        
          
            
                
          2020-03-09 09:32
          
                      		
            
                
          來源：營養(yǎng)食堂  宣傳部
    
          
                      		
            
                
          作者：劉臘梅
          
                      		
            
                
          圖片：
          



                      		
            
                
          發(fā)布：張靜凱
          



                      		
            
                
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          “早晚都有蛋和奶，午飯有肉，蔬菜也在三種以上，每天還不重樣，既可口又有營養(yǎng)。真不錯！”3月5日，山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院支援發(fā)熱門診的副主任醫(yī)師任俊杰對營養(yǎng)食堂供應(yīng)的飯菜贊不絕口。
          
      
          
     
          
    
          
   
          
  
          
  
          
  
          
   
          
    
          
     
          
      
          
       新冠肺炎疫情發(fā)生以來，一批批醫(yī)護人員奮戰(zhàn)在發(fā)熱門診和感染病科病房等抗疫一線，與病毒展開搏斗。為了確保抗疫一線醫(yī)護人員吃得營養(yǎng)吃得放心，山醫(yī)大一院營養(yǎng)食堂積極與餐飲供應(yīng)單位聯(lián)系，克服春節(jié)期間食材和人員緊缺的困難，全力以赴供應(yīng)“糧草”，為在一線“打仗”的醫(yī)護人員提供了源源不斷的營養(yǎng)支持。
      
          
     
          
    
          
   
          
  
          
  
          
   
          
    
          
     
          
      
          
       
          “食材要新鮮，葷素巧搭配，營養(yǎng)更豐富。”營養(yǎng)食堂白彥平經(jīng)理介紹，從1月25日起，按照山醫(yī)大一院新冠肺炎工作協(xié)調(diào)會要求，營養(yǎng)食堂在之前工作餐的基礎(chǔ)上新增了優(yōu)質(zhì)加強免疫力的食物，為感染病科、發(fā)熱門診、醫(yī)護人員臨時宿舍、急診化驗室等抗疫一線醫(yī)護人員提供配送餐服務(wù)。
          
      
          
     
          
    
          
   
          
  
          
  
          
  
          
   
          
    
          
     
          
      
          
       不僅要保證飯菜可口，更要保證飯菜安全。所有的飯菜都會嚴(yán)格把關(guān)，每日更新菜單，盡可能保證飯菜多樣，營養(yǎng)均衡。每天的早餐都會有雞蛋、牛奶，中餐、晚餐是四菜一湯，葷素搭配，有排骨、羊肉、雞肉、鴨肉、雞蛋等，盡量為大家提供多樣化的選擇。
      
          
      
          
       同時，為了確保疫情期間安全生產(chǎn)，營養(yǎng)食堂認(rèn)真貫徹落實醫(yī)院《關(guān)于新型冠狀病毒肺炎患者營養(yǎng)支持及營養(yǎng)食堂防控措施建議》，強化科室制度、流程和環(huán)境衛(wèi)生管理，加強對從業(yè)人員的防控知識培訓(xùn)，增強全員防護意識。每天上午8點開始，通過微信群組織大家學(xué)習(xí)疫情防控相關(guān)知識，如環(huán)境物表清潔消毒知識、手衛(wèi)生、正確佩戴口罩帽子、如何用飲食提高免疫力等。一般控制在半小時以內(nèi)，不影響大家工作。
      
          
     
          
    
          
   
          
  
          
  
          
  
          
   
          
    
          
     
          
      
          
       作為后勤保障部門，營養(yǎng)食堂每天要為全院醫(yī)護人員、患者供應(yīng)三餐，其中為抗疫一線醫(yī)護人員提供營養(yǎng)餐更是工作的重中之重。“每天平均有130份，最多的一天有160多份，我們得一趟趟送到抗疫一線醫(yī)護人員手中。發(fā)餐模式采取分散發(fā)餐，領(lǐng)餐人員要保持有效距離，避免人員聚集?！币幻筒蛦T說，“送餐結(jié)束后，我們會對配餐室、餐車進行清潔消毒?！?/span>
      
          
     
          
    
          
   
          
  
          
  
          
  
          
   
          
    
          
     
          
      
          
       營養(yǎng)食堂配送營養(yǎng)餐的舉措，得到了抗疫一線醫(yī)護人員的贊揚?！霸谶@抗疫的特殊時期，每天還能吃上熱乎乎可口的飯菜，真好！”在發(fā)熱門診支援、住在醫(yī)院臨時宿舍的消化內(nèi)科主治醫(yī)師師永盛說，營養(yǎng)食堂還提供個性化訂餐，“我吃素，只要備注，就為我提供全素飯菜。每餐還配有水果，營養(yǎng)搭配合理，比家里吃得都好?！彼f，在發(fā)熱門診支援的一個多月里，醫(yī)院不僅為大家提供了舒適的休息場所，還供應(yīng)了一日三餐，“很貼心，也很暖心”。
      
          
     
          
    
          
   
          
  
          
  
          
   
          
    
          
     
          
      
          
       白彥平經(jīng)理說：“醫(yī)護人員戰(zhàn)斗在最前線，很辛苦。我們就是盡己所能做好后勤保障，確保他們營養(yǎng)均衡，精力十足地與疫情斗爭，更好地服務(wù)患者，盡快打敗病毒！在疫情防控的特殊時期，這也是我們?yōu)榭挂咦龀龅囊稽c貢獻。
       ”
      
          
     
          
    
          
   
          
  
          
 
          
 
          
  

          
 
          

          


          

          
    

          

          


           

           

           
 
 
 
 
 
 
 
 



          
    
          
 
          
    
     
    
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          解放路院區(qū)地址：山西省太原市解放南路85號(主院區(qū))
          門診咨詢：0351-4639766     1號住院樓：0351-4639800    5號住院樓：0351-4867333 
          8號住院樓：0351-4867363    病案室：0351-4639715     醫(yī)患溝通辦：0351-4639019
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